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ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2018のプレス発表会に参加!レストランウィークは至高の美食イベント!

更新日: ダイナースクラブ

ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2018の会場

2018年もダイナースクラブ フランス レストランウィークが開催されます。秋の17日間に全国のレストランでお得で美味しいフレンチが堪能できます。

期間中は、ランチは2,500円/5,000円、ディナーは5,000円(サービス料、税込)で秀逸なコース料理を楽しめます。2,500円以上お得になるお店も多数あります。

開催に先立ち、6月4日に「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2018」のプレス発表会・レセプションが行われました。私もご招待いただき、参加してきました!

ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2018の魅力、試食・試飲した感想についてレポートします。


ダイナースクラブ フランスレストランウィークとは

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018のレセプションへの招待状

フランスの美食術がユネスコの無形文化遺産に登録された2010年にフランスで「Tous au Restaurant」というイベントが誕生しました。

読み方は「トゥス・オ・レストラン」であり、「皆でレストランに行こう」という意味です。

フランス国内で今一度フランス料理の価値を再確認するという趣旨で、毎年行われているダイニング・イベントです。

レ ロジェ エギュスキロールのマッシュルーム

この発起人となった有名シェフ15名で構成される「コレージュ・キュリネール・ド・フランス」の代表は、あのアラン・デュカス氏です。

コレージュ・キュリネール・ド・フランス

モナコ・パリ・ロンドンに三ツ星レストランを持つフランス料理界の巨匠ですね。世界8カ国に25店舗を展開しています。

ちなみにダイナースクラブカードはグループ・アラン・デュカスと2010年よりパートナーシップを結び、国内外のレストランで優待特典があります。

ベージュアラン・デュカス東京で開催されたディナーイベントに参加したことがあります。卓越したクオリティでした。

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アラン・デュカス氏が、フランス料理の世界への発信を目的に、「Tous au Restaurant」を、洗練された食文化を持つ日本で開催することを提案しました。

こうして誕生したのが「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」です。2011年に日本で開催され、2018年が8回目となるイベントです。

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018

日本全国で600軒以上のレストランが参加するスペシャルなダイニング・イベントです。2017年の573店舗を突破して過去最高の更新が確実となっています。

ランチ2,500円/5,000円、ディナー5,000円(税・サ込)の一律価格でコース料理を堪能できます。

2018年のテーマは昨年に続いて「トレ・ボン!日本のテロワール」であり、日本独自の食材とフレンチの魅力が融合した料理を味わえます。

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018

フランス レストランウィークは、格式が高いイメージもあるフランス料理を気軽に楽しめるのが絶大なメリットです。

普段はなかなか敷居が高いお店も、お手頃な価格で楽しむことができます!

開始当初より人気を博しており、毎年秋の恒例のイベントになってきました。あのベージュ アラン・デュカス 東京も参加しています。

ダイナースクラブ フランス レストランウィークは、ダイナースクラブ会員でなくても一休.comレストランで予約できます。1ポイント1円で一休で使えるポイントが貯まるのでお得です。

プレス発表会・レセプション

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018のレセプションへの招待状(郵送物)

「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2018」のプレス発表会はフランス大使館、レセプションは駐日フランス大使公邸で行われました。

今年は昨年に引き続き日本ならではの素晴らしい食材とフランス料理の融合がテーマとなっており、私も非常に楽しみです。

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2017のプレス発表会の壇上

参加店舗600軒以上となるイベントの説明が行われ、会見では参加シェフを代表して、北海道から沖縄まで全国各地から、多くのシェフが集結しました。

2017年は過去最大の573店舗が参加しましたけれども、2018年は過去最高を更新する600店舗の参加が見込まれています。

有名レストラン・ホテルのオーナーシェフや総料理長など歴戦の勇士から、卓越した新進気鋭のシェフまでが勢揃い!!

グループ・アラン・デュカスのドン、モナコ・パリ・ロンドンに三ツ星を持つ巨匠でいらっしゃるAlain Ducasse氏は、本年は抜き差しならない事情で欠席だったものの、日本各地やフランスから来た有名シェフが勢揃いでした。

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018のプレス発表会

ダイナースクラブカードを発行している三井住友トラストクラブの野原 幸二社長、アラン・デュカス・パリの責任者の方、2018年のフォーカス・シェフ(注目シェフ)からご挨拶がありました。

日本は豊かな自然条件に恵まれて、山海の幸が溢れています。季節ごとの、またその土地での産物も加わって綾なす食材が世界からも注目されています。

それらの食材を自由自在に取り入れ、高いテクニックと大胆かつ繊細なセンスでみごとな料理に仕立てる日本のフレンチシェフたちに注目が集まると感じました。

野原社長からは、ダイナース フランスレストランウィークがフレンチのイベントとして日本国内で最大級のイベントになったこと、日仏友好160周年に記念すべき年に日仏の食文化の架け橋になれればというご挨拶がありました。

三井住友トラストクラブ社長のご挨拶

『「ダイナースクラブ」は「食事を楽しむ人(ダイナー)のクラブ」を会社創業の起源としており、これまでも独自のダイニングサービスをご提供することで日本における食文化の発展を目指してまいりました。

この「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」は、日本におけるフランス料理の発展を目指すべく、毎年地方や次世代を担うシェフにスポットを当て続けており、他のダイニングイベントには無い取り組みを行っていることは、とても意義のある企画だと考えています。

本イベントでは、ダイナースクラブ会員のために、先行予約やウェルカムドリンクサービスなどを実施しますが、本来は全国各地の方々にお得な値段でクオリティの高いフランス料理を楽しんでいただくのが目的です。

ぜひとも一人でも多くの人たちに、ご家族、ご友人とともに楽しい時間を過ごしていただきたく思います。』

三井住友トラストクラブ社長 野原 幸二のご挨拶

豊かな自然条件に恵まれ、山海の幸あふれる日本は、季節ごとの、またその土地の産物も加わって綾なす食材が世界からも注目されています。

今年の「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」ではすでにさまざまな食材を生かして料理しているシェフたちにさらに日本色の強い “和食材”に挑戦してもらうこととなっています。

MAMI(うまみ)や、SHIITAKE(椎茸)、YUZU(柚子)WASABI(山葵)など、今や世界中で日本語のまま通用する和の味わいを、日本人シェフたちが和食材をフランス料理に仕立てています。

また、来日するフランスのシェフたちが、どのようなインスピレーションを得て料理に取り入れるのか、作る側も食べる側ともに、またひとつ新しいフランス料理発見の機会となります。

続いてアラン・デュカス・パリの責任者 エリック・バン氏のご挨拶があり、フランスレストランウィークがフランスの美食を巡る世界でも最も大きいイベントの一つとのお言葉が!

「トレ・ボン!日本のテロワール」は日本とフランスの料理文化の密接なつながりを示している究極に素晴らしいテーマとのこと。

アラン・デュカス・パリの責任者 エリック バン

昨年に「私たちはの仕事は幸せを売ることです。まず自分が豊かで広い心を持つこと。そして、与え、分かち合い、喜びをつくりだすことに、心からの誠意をもって取り組むのが料理人の使命です。」という名言を放ったアラン・デュカス シェフは、2018年はビデオレターで光臨しました。

フランスレストランウィーク2018のアラン・デュカス氏のビデオメッセージ

携わっている皆さんの情熱、日本とフランスの素晴らしい食文化でこのイベントは8年間も続いて大成功を成し遂げてきたとおいうレジェンドのお言葉には感慨深いものがありました。

会期中は、今年注目のシェフたちが中心となって、日本の食材を使った料理を、コースの中に組み入れて提供します。

また地方のシェフが、東京で行われるプレイベント「ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ@ミーレ」で、地元の和食材を輝かせる料理を披露します。

会期を通じ、率先して和食材の魅力を料理に表す今年のフォーカスシェフには、16名が選抜されています。

コートドール(北海道・札幌)の下國 伸シェフ

ミシュランガイド北海道2017特別版一つ星を獲得したコートドール(北海道・札幌)の下國 伸シェフは、注目する和食材として鮭とば、キハダの実、ゆり根を選びました。

箱根「オーベルジュ・オー・ミラドー」、赤坂「ピエール・ガニェール」などの有名レストランで修業後、フランス・ローヌ地方の有名店を経て、北海道に戻りました。

2017年に札幌の老舗フレンチレストラン「コートドール」から声がかかり、4代目の料理長に就任し、既成概念にとらわれない自由なフレンチを体現しています。

北海道が生産のほとんどを占めている食材を利用して、アイヌ文化の特色ある素材も活用します。

清水 桂シェフ

ボワラ(青森県・八戸)の清水 桂シェフは、フジツボ、八戸の伝統野菜 「糠塚きゅうり」を選びました。

地元の飲食店からキャリアをスタートさせ、銀座「レカン」で研修後、築地市場の仲卸で食材を学び、渡仏しました。

スイス ヴァレー州で5年半をかけて研鑚を積み、2013年に妻の地元である青森県八戸市に「ボワラ」を開店しました。

舌触りはプリンで味がカニのフジツボは美味しそうです。煮汁のブイオンは八戸でブイヤベースのイベントを開催して、シェフ同士切磋琢磨して作り上げた逸品!

緒方 稔シェフ

ミシュランガイド宮城2017特別版一つ星を得たナクレ(宮城県・仙台)の緒方 稔シェフは、宮城県産牡蠣、大葉、みょうが、柚子を選びました。

トレント「スクリーノ デル ドュオモ」(一つ星)、ロンバルディア「ダヴィットーリオ」(三つ星)、ローマ「ホテル ハスラー ローマ/イマーゴ」(一つ星)、パリ「アストランス」(三つ星)などで修行したシェフです。

2011年に帰国して2012年に仙台に「ナクレ」を開業しました。

三陸の牡蠣など寒い時期に仕込んだ食材を利用するとのことで、私事で恐縮ですが、私もカキが大好きです(*´ω`*)

牡蠣の生産者の方の工夫、改善が素晴らしく、形は変わらないものの、味・質が毎年向上して美味しくなっているそうです。

コースの中につなぎ役として欠かせない柑橘類を取り入れるとのこことでした。

レストラン トヨ トウキョウ(東京都・日比谷)の大森 雄哉シェフ

レストラン トヨ トウキョウ(東京都・日比谷)の大森 雄哉シェフは、注目する和食材としてしょっつる、高千穂牛を選びました。

アラン・シャペル氏から薫陶を受けた上柿元勝氏に師事して、2010年3月に渡仏してパリ「レストラン トヨ」で中山豊光氏に師事。

その後帰国して2015年TOYOプロジェクトに参画して、2018年3月に日比谷「レストラン トヨ トウキョウ」のシェフに就任しました。

築地の魚介類を調味料と塩でシンプルに仕立てて素材を活かすとのことでした。

アムール(東京都・広尾)の後藤 祐輔シェフ

ミシュランガイド東京2018一つ星のアムール(東京都・広尾)の後藤 祐輔シェフは、利尻昆布(北海道)、酢橘・ごま・魚醤(九州)、ゆず酢(三重)、ごま油・梅干し・山椒(和歌山)を選びました。

メイドインジャパンのフランス料理を志しており、普段から利用食材の95%以上が日本産とのこと。全国各地から良い食材を取り入れるというのが東京らしいですね!

ストラスブール「オ・クロコディル」、銀座「レカン」、「カンテサンス」、宇都宮「オトワレストラン」で修業。帰国後西麻布「エキュレ」を経て「アムール」の総料理長になりました。

僅か半年でミシュラン一つ星を獲得して、以後7年連続で星を維持しています。

ヤオユ(東京都・大手町)の鳥海 智史シェフ

ヤオユ(東京都・大手町)の鳥海 智史シェフは、静岡「山平園」平柳さんの無農薬・無化学肥料の手揉み茶海藻、国産ジャージー牛を選びました。

骨付きの状態で取引しているジャージー牛は、赤身の旨味が活されている逸品!

イタリアンからキャリアをスタートして2006年に渡仏し、パリ、ブルゴーニュ(ボーヌ)、コルシカ島を巡り修業を重ねました。

オランドやシラクなどの歴代首相も訪れた名店パリ「シェ レザンジュ」では5年半も料理長を務めました。

クラフタル(東京都・中目黒)の大土橋 真也シェフ

ミシュランガイド東京2018一つ星のクラフタル(東京都・中目黒)の大土橋 真也シェフは、広島「梶谷農園」のハーブ・野菜を選びました。

西麻布「ジョージアンクラブ」、恵比寿「ジョエル・ロブション」、パリ「サチュルヌ」、初台「レストラン アニス」を経てクラフタルをオープンしました。

アリーニュ(愛知県・名古屋)の高松 章浩シェフ

アリーニュ(愛知県・名古屋)の高松 章浩シェフは、注目する和食材として在来・固定種の日本の野菜を選びました。

無農薬の野菜を利用して、野菜本来の美味しさと香りを引き立てて、日本の無農薬野菜が広めていきたいという素晴らしいご挨拶がありました。

野菜のかわも捨てずに乾燥させて美味しく料理に利用しているそうです。スーパーエコ!!

京都の名店で修業を重ね、京都「ランベリー京都」でのスーシェフという経験を経て、2012年、名古屋に自店「アリーニュ」をオープンしました。

山内 賢一郎シェフ

レスト ケイ ヤマウチ(愛知県・名古屋)の山内 賢一郎シェフは、注目する和食材としてみりん粕、酒粕を選びました。「日本を物語とするプレート」を作っていきたいという力強いお言葉!!

2014年に"地産知称"をコンセプトに愛知から世界に向け発信する場として名古屋に「レスト ケイ ヤマウチ」を開業しました。師から受け継いだものを自分の世界観で表現する繊細な一皿が、評判を呼んでいます。

志摩観光ホテル(三重県・志摩)の樋口 宏江シェフ

志摩観光ホテル(三重県・志摩)の樋口 宏江シェフは、鰹節(波切節)、わさび(宮川産)、日本酒(酒粕)、海藻、伊勢茶を選びました。

今回のプレス発表会では紅一点のシェフであり、2014年、都ホテルズ&リゾーツ初の女性総料理長として、志摩観光ホテルを統括する総料理長に就任しました。

「G7 伊勢志摩サミット 2016」ワーキングディナーを担当して、2017年には第8回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンズ賞を受賞しました (女性初・三重県初)。

山地 陽介シェフ

山地陽介(京都府・京都)の山地 陽介シェフは、九絵・スジアラ(奄美大島産)、京野菜、母の作る無農薬の野菜、中勢以の熟成南の島豚を選びました。

レストランのスタッフの家族の方に生産者が多く、無農薬のものが届き、それを調理に利用します。

パリ「アラン・デュカス」「アストランス」等にて腕を磨き、一時帰国し銀座「ベージュ アラン・デュカス 東京」、青山「ビストロ ブノワ」等を経て再渡仏しました。

リヨン「オテル・ル・ロワイヤル・リヨン」総料理長兼料飲部部長、パリ「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」エグゼクティブ副料理長、パリ「ロフィス」エグゼクティブ・シェフを務めた後、帰国して京都に「山地陽介」をオープンしました。

レストラン アレナ(福岡県・福岡)の有馬 亮シェフ

レストラン アレナ(福岡県・福岡)の有馬 亮シェフは、伊崎(博多湾)の浅利、糸島産シンシア(ジャガイモ)などを選びました。

パリ「パッサージュ53」「シュール・ムジュール・パール・ティエリー・マルクス」、ブルゴーニュ「メゾン・ラムロワーズ」にて修業の後帰国して、妻の故郷である福岡で2016年に「レストラン アレナ」を開業しました。

オテルグレージュ ロルキデ・ブランシュ(福岡県・宗像)の兵頭 賢馬シェフ

オテルグレージュ ロルキデ・ブランシュ(福岡県・宗像)の兵頭 賢馬シェフは、を選びました。

フランス・長野を経て2007年に福岡に戻り「レザンドール」のシェフに就任2012年に福岡「オテルグレージュ」総料理長就任後は、数々のコンクールでタイトルを獲得しました。

シェフとして料理だけでなくソムリエとしてもレストランとホテル全体の指揮を執っています。

ファニー・レイ氏、ジェシカ・プレアルパト氏

日本人だけではなく、本場のフランスからも女性シェフが2名光臨します。

ミシュランガイドフランス2018一つ星のローベルジュ・ドゥ・サンレミ・ドゥ・プロヴァンスのファニー・レイ氏、ミシュランガイドフランス2018三つ星のアラン・デュカス・オ・プラザ・アテネのジェシカ・プレアルパト氏です。

中道 博シェフ

「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」は、日本のフランス料理をリードしてきた全国のグランシェフのサポートを得て発展、継続しています。

グランシェフ名前 レストラン名
中道 博 モリエール(札幌)
伊藤 勝康 ロレオール 田野畑(岩手)
後藤 博甲 ホテルメトロポリタン仙台(仙台)
川本 紀男 金澤プレミナンス(金沢)
音羽 和紀 オトワレストラン(宇都宮)
中村 勝宏 ホテルメトロポリタン エドモント(飯田橋)
斉藤 正敏 パレスホテル東京(丸の内)
三國 清三 オテル・ドゥ・ミクニ(四谷)
坂井 宏行 ラ・ロシェル(山王)
アンドレ・パッション レストラン・パッション(代官山)
吉野 建 タテル・ヨシノ(銀座)
福田 順彦 セルリアンタワー東急ホテル(渋谷)
高良 康之 銀座レカン(銀座)→開店準備中
下村 浩司 エディション コウジ・シモムラ(六本木)
クリストフ・ポコ ルグドゥノム・ブション・リヨネ(神楽坂)
北村 竜二 ラ・グランターブル ドゥ キタムラ(名古屋)
大溝 隆夫 フランス料理ボルドー(京都)
佐藤 伸二 ホテルグランヴィア京都(京都)
太田 昌利 リーガロイヤルホテル(大阪)
渋谷 圭紀 ラ・ベカス(大阪)
山口 浩 神戸北野ホテル(神戸)
上柿元 勝 ミディソレイユ(長崎)

各グランシェフからもご挨拶がありました。錚々たる重鎮揃いでオーラが半端ではなかったです。

上柿元 勝シェフ

上柿元 勝シェフからは、日本の食文化、日本の食材に、お客様、生産者の方々、料理人、ダイナースクラブカード等が貢献しており、これからも頑張って盛り上げていこう的なお話がありました。

フランスレストランウィークの取り組みで、フランス料理のファンがたくさんできて、かつ食育や地方の食文化などにも貢献することができ、本当に有意義なイベントとのこと!!

高まる期待感が絶頂になってプレス発表会が終了しました。

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018のプレス発表会

新緑の道を通ってフランス大使公邸に移動しました。天候に恵まれて最高の陽気でした。

フランス大使館からの新緑の道フランス大使公邸

入り口にはダイナースインターナショナルの看板がありました。絵になります。

ダイナースクラブカードの看板

「人生を、味わい深くするクラブ。ダイナースクラブ。」の名の通り、ダイナースは素晴らしい存在です。

会員であることの楽しさがこれ程あるクレジットカードは稀有です。

ダイナースクラブカードダイナースクラブカード

駐日フランス大使 ローラン・ピック氏からご挨拶がありました。ハンサムでダンディでした。

駐日フランス大使 ローラン・ピック

『日本のフランス料理ファンの皆様、およびフランス料理の発展を支えてくださっている皆様にご挨拶申し上げます。

このダイナースクラブ フランス レストランウィークが 8年も続いているということはいかに日本の方々がフランス料理に親しみと興味を持ってくださっているかの証といえましょう。

美食はフランスと日本をつなぐ確かな架け橋であり、インスピレーションと交流の豊かな源です。

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク2018

フランスの美食文化と和食がユネスコの世界無形文化遺産に登録されたことは、決して偶然ではありません。

今年のテーマも、去年に引き続き、「トレ・ボン!日本のテロワール」と題されています。

日本ならではのすばらしい食材と、フランス料理のシェフの繊細な技術の融合をクローズアップしています。私も非常に楽しみにしています。

今年もダイナースクラブ フランス レストランウィークで、皆様に美食のひとときを楽しんでいただけることを願っています。』

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク2018の記念撮影

続いてダイナースクラブカードを運営している三井住友トラストクラブの野原 幸二 代表取締役社長の音頭で乾杯があり、レセプションに移りました。

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク2018の乾杯の音頭ダイナースクラブ フランスレストランウィーク2018の乾杯

フランスレストランウィークに参加するシェフの料理を試食したところ、まず感じたのは見た目から美しいことです。外見に不自由な私の180度真逆の様相を呈していました。

これ程までにきれいなお野菜は地球上でも最上級ではと思いました。

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018のレセプションの野菜ロール

美しい野菜料理はもはや芸術と言っても過言ではありません。もちろん味も抜群であり、目でも舌でも楽しめます。

野菜、食用の花がオーケストラのようなシンフォニーを奏でています。

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018のレセプションの野菜ロール

東京 広尾のAMOURの後藤 祐輔シェフが振る舞った大仁牛・春菊・しいたけ "SUKIYAKI"、大仁牛・葉山葵・蕗 "NAMAHARUMAKI"は、慈愛さえ感じるような美味しさでした。

大仁牛・春菊・しいたけ SUKIYAKI、大仁牛・葉山葵・蕗 NAMAHARUMAKI

幾多の食材が宝石箱のように積み重なって粲然たる輝き。豊潤さには身震いする程で頬が緩みました。

大仁牛・春菊・しいたけ SUKIYAKI

熟成コンテ・サリエット・エピス "そら豆の収穫"は、魂を揺さぶるようにいきいきとしていました。

熟成コンテ・サリエット・エピス そら豆の収穫

牡蠣、お魚料理は圧巻のクオリティであり、豊潤さに身震いする程の味でした。舌の上でとろけて、噛めば噛む程に旨味が口中に広がっていきました。

牡蠣、お魚料理牡蠣魚料理

苺とオクラという和の食材とフレンチが融合したスープはエクセレントでした。

苺とオクラという和の食材とフレンチが融合したスープ

めっちゃ健康的な味でした。

苺とオクラという和の食材とフレンチが融合したスープ (2)

生ハムとフォアグラは慈愛さえ感じるような味わいで、ジュワ~っとしたたるお肉の旨味に舌鼓を打ちました。濃厚で美味しく、舌の上でとろける味わいでした。

生ハムとフォアグラ

フランス料理というとまず思い浮かぶ飲み物はワインですね。白、ロゼ、赤のいずれも、それぞれ良さがあります。

料理とワインのマリアージュは流麗。特に赤ワインが大好きで美味しかったです。

ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2018の赤ワインダイナースクラブ フランス レストランウィーク2018の赤ワイン

類まれなるゴージャス感、たくましいテクスチャー、濃密な香り、深く鎮まる重厚な味わいがトレ・ボン!

赤ワイン

1杯目は泡モノのシャンパンがいいですね。「泡の数だけ幸せが訪れる」というロマンティックなシュワシュワの泡はステキです。

シャンパン

日本酒はフランス料理とも合います。ワインと同様に日本酒も何にでも合う豪勢な飲み物であり、日本が産んだ偉大なお酒です。

どんな料理にも大抵は順応する万能戦士であり、ドラクエでいうところの勇者です。

日本酒獺祭獺祭にごり酒

食事、お酒だけではなく、食後のデザートも素晴らしいのがフランス料理です。燦然たる魅力があります。

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018のレセプションのデザート

VALRHONAはカカオがジューシーでうっとりする味わいです。チョコレートというのはバレンタインだけではなく、1年中素晴らしい食べ物ですね。

VALRHONA

イチゴ、焼き菓子などのデザートはシェフの才気煥発でした。

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018のレセプションのデザート (2)ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018のレセプションのデザート (1)ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018のレセプションのデザート (3)

エビアンやボルヴィックなど、フランスはミネラルウォーターも秀逸。

エビアン

100%のナチュラルジュースはまるで果物や野菜をそのまま飲んでいるかのような健康的な味わいでした。

100%ナチュラルジュース

上質の素材、美しい盛り付け、抜群の味付の三拍子が揃っていました。伝統の味に新しい感覚を注ぎ込んで生み出した料理が魅力に溢れています。

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018のテーマは「トレ・ボン!日本のテロワール」であり、日本の食材とフレンチの融合です。

和の食材とフランス料理が一流のシェフの手で融合し、素晴らしい一皿として提供されます!

ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2018のジュースダイナースクラブ フランス レストランウィーク2018の食材 (2)ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2018の食材 (3)ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2018の食材 (1)

ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2018のシェフの料理を試食した感想としては、一言では「才気煥発」です。

上質の素材、美しい盛り付け、抜群の味付の三拍子が揃っていました。料理の技術、食材の良さが圧巻のクオリティです。

伝統の味に新しい感覚を注ぎ込んで生み出した料理が魅力に溢れています。

ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2018の概要

ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2018の会場と赤ワイン

ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2018の開催期間は、2018年9月22日(土)~10月8日(月・祝)の17日間です。

全国600店舗以上のフレンチレストランが参加する一大イベントです!

ランチは2,500円か5,000円(税・サービス料込)、ディナーは5,000円(税・サービス料込)の限定コースメニューなのが特徴です。料金が分かりやすいですね^^

2016年はランチもディナーも5,000円でしたが、2018年は昨年に続いてランチは2,500円のコース料理も光臨して、より一層お気軽に行きやすくなります。

より幅広い価格帯の店舗が参加可能となりますし、間口を広げる意味では素晴らしいです。グラスワイン付き5,000円プランも増設しています。

ランチ、ディナーとも、「前菜・メイン・デザート・食後の飲み物」が全国共通の最少構成条件となっています。その内容は各レストランのシェフにお任せとなります。

ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ@ミーレ

各地で人気のシェフ、またフランスから来日するシェフが、日替わりでコースを提供する特別サロン形式のイベントです。

  • 9月5日(水)・6日(木):樋口 宏江 志摩観光ホテル ラ・メール(三重)
  • 9月8日(土)・9日(日):兵頭 賢馬 オテルグレージュ ロルキデ・ブランシュ (福岡)
  • 9月11日(火)・12日(水):藤谷 圭介 オプトゥニール ケイ(北海道)
  • 9月15日(土)・16日(日):ファニー・レイ ローベルジュ・ドゥ・サンレミ・ドゥ・プロヴァンス(フランス/サンレミ・ドゥ・プロヴァンス)
  • 9月15日(土)・16日(日):ジェシカ・プレアルパト アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ(フランス/パリ)

ミーレのラグジュアリーなサロンを舞台に腕をふるう限定特別の饗宴であり、会期のプロローグとしてフランスレストランウィークを一層盛り立てます。

2018年のテーマである「和食材」と旬の地元食材を使うことで、遠隔地の生産者や料理人との食を通じた交流を喚起し、個性豊かな次世代のシェフの料理を堪能できます。

ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ@ミーレ

今年は「ブランチ(デモンストレーション&テイスティング)」と「ディナー」の2つの異なるコンテンツで実施致します。

予約開始は8月22日(水)10:00~です。公式サイト、一休.comレストランから予約できます。

2017年9月6日(水)~18日(月・祝)のうち計10日間であり、場所はミーレ・センター表参道2階サロン(東京都港区南青山 4-23-8)です。

項目 ブランチ ディナー
人数 各日18名限定 各日14名限定
時間 12:00~ 19:00~
内容 シェフのデモンストレーション付きブランチメニュー
ドリンク:日本酒スパークリング、ロゼワイン、食後の飲物付き
ソフトドリンク:フルーツジュース)
前菜、メイン、デザートのコース料理
ドリンク:シャンパーニュ、日本酒、白ワイン、赤ワイン、食後の飲物付き
ソフトドリンク:フルーツジュース

価格は1人あたりブランチは5,000円で、ディナーは10,000円です。いずれも税・サービス料込・ドリンク付きです。

ダイナースクラブ会員は8月15日(水)から各回限定2組(1組2名)での先行予約があります。

ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブの雰囲気はまるでホームパーティーのようです。

日替わりで担当シェフが調理するのを目の前で見ることができ、質問や話も気軽にできるほどの距離の近さは、このイベントならではです。

ガラディナー

ダイナースクラブ フランス レストランウィークのガラディナー

「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2018」の開催を祝し、会期直前に東京と大阪でガラディナーを行います。

今年はフランスから3名のグランシェフおよびグランパティシエが来日します。

東京・大阪から2名ずつが加わり、合わせて5名のシェフがそれぞれの個性を生かす一皿を担当して、その日だけのコースを作り上げます。

ホテルニューオータニ 東京のお花

途中では生演奏もあります。東京でのガラディナーは以下のとおりです。

  • 日時:2018年9月18日(火)ドアオープン 18:30 / ディナー開始 19:00
  • 場所:ホテルニューオータニ 宴会場階 「芙蓉の間」
  • 価格:一人40,000円(税・サービス料込)
  • 申込:一休.com レストラン
  • ドレスコード:男性はダークスーツ、女性はスマートエレガンス

大阪は以下のとおりです。

  • 日時:2018年9月20日(木)ドアオープン18:30/ディナー開始19:00
  • 場所:リーガロイヤルホテル(大阪)2階「山楽の間」
  • 内容:一人30,000円(税・サービス料込)
  • 申込:一休.com レストラン

東京・大阪共通の参加シェフは、ファニー・レイ、ジェシカ・プレアルパト、上柿元 勝シェフです。

ファニー・レイ、ジェシカ・プレアルパト、上柿元 勝シェフ

レストラン ミディ ソレイユル・ドーム 総合プロデューサーの上柿元 勝シェフ、フランスから来日する2名の女性シェフが東西で大活躍なさいます!

上柿元 勝シェフ

この3名に加えて、以下の2名のシェフが加わります。

場所 シェフ
東京 飯塚 隆太(リューズ エグゼクティブシェフ)
ルノー・オージエ(ホテルニューオータニ トゥールダルジャン 東京 エグゼクティブシェフ)
大阪 佐々木 康二(プレスキル シェフ)
太田 昌利(「リーガロイヤルホテル(大阪)」総料理長)

そうそうたるフレンチ界のレジェンド・シェフが一夜限りの晩餐会で、ファンタスティックなメニューを提供してくれます。

リーガロイヤルホテル(大阪)総料理長 太田 昌利

プレスキル シェフ 佐々木 康二

こども食堂

2017年「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」では将来の「食べ手」「作り手」となる子供たちへの社会貢献活動を開始しました。

社会環境やライフスタイルの変化とともに、家族そろって食事をする機会が減少している現代だからこそ、食べることの喜びと大切さを子供たちに伝える必要があると考えています。

そこで子供たちに食への興味を持ってもらおうと、「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」に参加する一流シェフたちが、「こども食堂ネットワーク」と協力のもと、本格的なフランス料理を作ります。

2017年は前菜に「かぼちゃのスープ」、メインは「鳥取地どりピヨのクリーム煮」、デザートに「ヴァローナのチョコレートを使ったカヌレ」、また「シニフィアンシニフィエ」のフランスパンが提供され、子供たちにも大好評でした。

2018年は東京、神奈川、大阪の3都市の「こども食堂」で、たくさんの子供たちに、国内外の有名シェフによる本格的なフランス料理を提供します。

ダイナースクラブ フランス レストランウィークのこども食堂

キャンペーン

「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2018」では、各種キャンペーンも開催される可能性があります。

2017年は予約開始日の9月6日(水)10:00から、神宮前「ワンズバイソスウ」で、公式facebookの予約開始ニュースをSNSでシェアして来店した先着100名に極上のパティスリーがプレゼントされました。

また、公式サイトの「ご感想アンケート」から投稿すると、抽選でフランス産ワインや人気の調理器具などがプレゼントされました。

2017年9月23日(土)~10月9日(月・祝)に、おすすめのお店や「ダイナースクラブフランスレストランウィーク」の感想を投稿した方が対象でした。

2016・2017年のフランスレストランウィークに続いて、2018年もエレガントでファンタスティックなフェスティバルになること必至です!

ダイナースクラブカード会員限定の特典

ダイナースクラブの看板

ダイナースクラブカードの会員は、ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2018で特典を受けられます。

ダイナースクラブ会員は先行予約が可能です。なんと、一般予約より一週間も早い2018年8月29日(水)午前10時からの先行予約が可能です。

ダイナースのブラックカードであるダイナースプレミアム会員は、8月23日(木)10時から先々行予約が可能です。

いち早く満席になる大人気店を予約することが可能になります。ベージュアラン・デュカスは瞬間蒸発で全日程がSOLD OUTとなりました。一般人は予約することは不可能です。

ダイナースクラブ フランス レストランウィークのベージュアラン・デュカスの予約状況

ちなみにイタリアン レストランウィークでは、アルマーニ リストランテは先行予約中に既に全日程がSOLD OUTでした。

ダイナースクラブカードを保有していないと、各種レストラン・ウィークで人気店の予約はミッション・インポッシブルとなります。

また、参加全店舗でウェルカムドリンクがサービスされます。ダイナースクラブカードの来店時の提示と支払いのみでOKです。これは嬉しいですね!

人気の会員限定のフランス大使公邸ディナーなど、多数のイベントも用意されています。

  • 通常プランには参加しないレストラン20軒で、限定コースメニュー「ダイナースクラブ ムニュ・グルマン」を利用可能
  • 厳選3店舗でプレミアムカード会員限定プラン「ムニュ・グルマン プレミアム」
  • 会員限定 フランス大使公邸ディナー
  • 会員特別枠 期間限定レストラン「ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ」
  • ガラディナーでの優待
  • 「ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ@ミーレ」のお席確保

ダイナースクラブ会員限定でフランス大使公邸ディナーが開催されます。

大使公邸という通常は立ち入ることのできない特別な空間で、スペシャルイベントに参加できます。ダイナースクラブならではのイベントです。

フランス大使公邸の庭での赤ワイン

また、通常プランには参加しない店舗で、限定メニュー「ダイナースクラブ ムニュ・グルマン」(ウェルカムドリンク付き、税・サービス料込)が提供されるのも大きなメリットです。

2017年の東京の対象店舗は、あの「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」があります。食べログで星4超え・TOP500の名店です。

その他も至高の名店揃いでした。ダイナースクラブカード会員限定のメニューが楽しめます。2018年も大いに期待できます。

  • ロワゾー パー マツナガ(函館) 
  • キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ(ハイアットリージェンシー東京) 
  • ピエール・ガニェール(ANA インターコンチネンタルホテル東京)
  • 六本木テラス フィリップ・ミル(六本木) 
  • ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション(恵比寿)
  • ドミニク・ブシェ トーキョー(銀座)
  • ラ・ベ(ザ・リッツ・カールトン大阪)
  • 星のや東京(大手町)
  • サンス・エ・サヴール(丸の内)
  • オーベルジュ・ド・リル トーキョー(西麻布)
  • ラシーム(大阪)
  • 匠 おくむら(京都)
  • リョウリヤ ステファン パンテル(京都)
  • ラ・ビオグラフィ(京都)
  • 山地陽介(京都)

ダイナースプレミアムのムニュ・グルマン プレミアム実施店は、ロオジエ(銀座)、レ・セゾン(帝国ホテル東京)、エスキス(銀座)でした。2018年はどのお店が光臨するのかワクテカです!

帝国ホテル大阪のレ・セゾンの魚料理帝国ホテル大阪のレ・セゾンのフォアグラ&ステーキ

以前にはフランスレストランウィークで、ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京に行きました。

13時半という中途半端な時間でもOKで、東京駅直結で利便性が高いお店です。

ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京の店内

ダイナースクラブカード特典でウェルカムドリンクとしてスパークリングワインをいただきました。

ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京のウェルカムドリンク

前菜は北海道産タコとオリーヴの軽いラグー、ズッキーニと鶉の卵のサラダでした。

林檎のミルフィーユ バナナのアイスクリームのテーブルクロス

パンはバケットで、オリーブオイルと珍しいカレー味のリエットがついてきます。パンに合って美味しかったです。

ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京のBAQET ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京のカレー風味のバターとオリーブオイル

肉料理は牛フィレ肉とホウレン草のブリック包み焼き フォアグラと茸のソテー ベーコンの泡 赤ワインソースでした。

ふっわふわのベーコンの泡と赤ワインソース、ブリック包みのマリアージュが至高のハーモニーでした。

牛フィレ肉とホウレン草のブリック包み焼き フォアグラと茸のソテー ベーコンの泡 赤ワインソース

フォワグラも舌の中でとろけて絶妙な味わいでした。至福の一品でした。

フォアグラと茸のソテー

デザートは、“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ、爽やかなヨーグルトムース 巨峰の果肉入りゼリー カシスのソルべ、林檎のミルフィーユ バナナのアイスクリームから選べます。

林檎のミルフィーユにしました。ネットで予約して誕生日と入力していたところ、ハッピーバースデーのメッセージを添えてくれました。ナイスな演出です!

林檎のミルフィーユ バナナのアイスクリーム(バースデーメッセージ添え)

飲み物はコーヒー、紅茶、オレンジジュースから選べます。茶菓子として紅茶のトリュフもつけてくれました。

ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京のコーヒーブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京の食後の茶菓子

このような素晴らしいダイニング・イベントを堪能して、秀逸な食事とお得な優待を満喫できるのがダイナースクラブカードのメリットです。

ダイナースクラブはブランド名のルーツでもある「ダイニング」に設立当初から注力しており、卓越したダイニングのサービス・イベントが満載です。

日本の食文化の発展に寄与するとともに共に、会員の声に応えてくれる充実したサービスが魅力的です。本物のこだわりを持ち、ステータスを語るクレジットカードです。

春には銀座での多様なジャンルの名店がお得に楽しめる銀座レストランウィークが開催されます。

銀座レストランウィーク 2018年春はお得で美味!ダイナースクラブカードは先行予約可能
ダイナースクラブカードは春と秋の年2回、「銀座レストランウィーク」というイベントを開催しています。2018年も例年通り春と秋に開催...

夏には全国のイタリアンがお得になるダイナースクラブ イタリアンレストランウィークも開催されています。

ダイナースクラブ イタリアン レストランウィーク 2017の記者発表会に参加!お得で美味なイベントで、ダイナースクラブカード限定特典あり!
ダイナースクラブカードは「レストランウィーク」というイベントを定期的に開催しています。春の「銀座レストランウィーク」に続いて...

私はダイナースクラブ入会前と入会後では、生活の豊かさが圧倒的に変わりました。ダイナースクラブのサービスを利用したり、イベントに参加することで、それまでになかった体験が可能になっています。

ダイナースは評判どおりなのか?1年使ってみて感じた魅力・意味
ダイナースに入会してから、ダイナースクラブカードを使い倒しています。人生初のブラックカードはダイナースプレミアムでした。ダイ...

草喰なかひがし、銀座 小十、フロリージュ、日本料理 龍吟、青空など至高の予約困難店でキャンセルが出た席を予約できるダイニングサービスもあります。

ダイナースクラブ ごひいき予約が光臨!草喰なかひがし、日本料理 龍吟、青空など至高の名店を予約可能
「ダイナースクラブ ごひいき予約」という新しいダイニング特典が光臨しました。草喰なかひがし、銀座 小十、フロリージュ、日本料理 ...

ダイナースクラブはまさに人生を彩るクラブです。年会費無料のクレジットカードが満ち溢れている中で、年会費は高いですけれども、生活に満足をもたらすラグジュアリー・カードです。

ダイナースクラブ プレミアムカード

ダイナースクラブ プレミアムカードはマイル付与率2%、24時間365日対応のコンシェルジュ、数多くのプレミアムカード限定特典など至高のベネフィットがあります。

まさに「溢れる生命力と優雅さが調和」「最高のバリューの結晶」と評価できるハイ・クオリティー・カードです。

ダイナースクラブ プレミアムカードの詳細については、以下で徹底的に解説しています。

ダイナースクラブ プレミアムカード(ダイナースプレミアム)の特典・年会費まとめ!
ダイナースクラブ プレミアムカードというクレジットカードがあります。「ダイナース プレミアム」と称されており、幾多のクレジット...

ダイナースクラブ プレミアムカードにはANAダイナースプレミアムなどの提携カードもあります(ダイナースのブラックカード一覧)。いずれも年会費を取り戻せる高級カードです。

オメガのスピードマスター60周年記念イベントが開催され、ダイナースプレミアムの保有者から2名が参加でき、お声かけいただくことができました。

オメガ スピードマスター60周年記念イベントの招待状

俳優の三浦翔平さんも出席しており、プライベートで愛用している「スピードマスター グレーサイド オブ ザ ムーン メテオライト」を腕につけて登場なさっていました。

その他、超有名アイドル、スポーツ選手、著名人がいて、セレブで凄いの一言でした。セレブが参加しているイベント・パーティーで、シャンパンや美味しい食事を堪能できました。

オメガのスピードマスター60周年イベントに参加!セレブ体験!ダイナースプレミアム経由
2017年はオメガのスピードマスター60周年となります。それを記念したイベントが全世界で開催されています。日本では6月6日に記念イベ...

ダイナースプレミアムを保有して、興味がある分野についてコンシェルジュとコンタクトを取っていれば、このようなスペシャルなイベントに招待される機会が生じてきます。

ブラックカードならではのお金では買えないプライスレスの貴重な体験が可能です。高級カードの醍醐味です。

将来的にブラックカードを視野に入れている場合は、ダイナースクラブカードが有力です。アメックス・センチュリオンは年3000万円近い利用が必要という説があり、一般人にはハードルが高いです。

また、アメックス・センチュリオンは年会費が378,000円と高過ぎて、コストパフォーマンスの側面では今ひとつです。

ダイナースのブラックカードであるダイナースプレミアムは、コスパの観点では随一のブラックカードです。一般加盟店でのマイル付与率2%は日本最高です!

少額のリボ手数料を発生させると3%マイル還元となり、お得な有効期限が無期限のクレジットカードの筆頭です。

ハードルもそれ程高いわけではありません。平凡なサラリーマンである私でも手が届きました。

ダイナースクラブカードの暖簾

ダイナースクラブカードを保有して一定程度の金額を利用していくと、ダイナースクラブ プレミアムカードのインビテーション獲得に着実に近づきます。

1~2年ほど一定金額を利用すれば、たとえインビテーションが来なくても、突撃(自分から電話)での獲得は十分に可能だと考えます。

ダイナースクラブカードも幾多の特典があるハイ・クオリティーカードです。特に大きいメリットは以下のとおりです。

コース料理1名分無料サービスの利用可能店舗数は競合サービスと比較すると多く、ダイニングに強みがあるダイナースらしくなっています。

対象レストランの一例としては、銀座レカン副料理長、広尾レヴェランス料理長を務めた経歴を持つシェフのレストラン(食べログで星が約4・TOP1000の名店)があります。

ヴァリノール(Valinor)荻窪のブログ的口コミ!高級クレジットカードの特権でお得な割引!
銀座レカン副料理長、広尾レヴェランス料理長を務めた経歴を持つシェフのレストランに行きました。食べログで星が約4・TOP1000の名店...

また、「LES ROSIERS EGUZKILORE」にも1名分無料サービスがありました(現在は終了)。キノコ料理が非常に美味しかったです。

独立後わずか1年でミシュランの星を獲得し、フランス史上で女性初、フランス最優秀国家認定資格(M.O.F)を弱冠27歳で受賞した天才シェフのお店です。

驚異の半額!LES ROSIERS EGUZKILORE(レ ロジェ エギュスキロール)のコース料理を堪能
南仏のビアリッツで独立開店後、たったの1年でミシュランの星を獲得した天才女性シェフの味を提供しているレストランに行きました。「...

エグゼクティブ・ダイニングは、誕生日や記念日のディナーや会食がお得になって捗ります。店舗一覧、サービス内容の詳細は以下にまとめています。

エグゼクティブ・ダイニングはランチも!ダイナースの1名無料サービス!おすすめの店舗も徹底解説
ダイナースクラブカードには所定のコース料理を2名以上で予約すると1名分が無料になるサービスがあります。「エグゼクティブ・ダイニ...

ダイナースクラブカードの具体的なスペック、審査の基準については以下で徹底解説しています。

ダイナースクラブカードのメリット・デメリット・価値まとめ
ダイナースクラブカードというクレジットカードがあります。高いステータス、24時間年中無休のデスク、国内外350空港750ヵ所以上の空...
ダイナースクラブカードの審査まとめ!重視されるのは年収だった!
ダイナースクラブカードは、審査が厳しいことで有名なクレジットカードです。しかし、クレジットカードの審査は全体的に徐々に緩くな...

ダイナースクラブはまさに「人生を彩るクラブ」であり、ダイナースクラブカードは本物のこだわりを語るステータスカードです(おすすめのダイナース一覧)。

保有して活用していくと、お得な特典で生活を豊かに彩ることができます。人生が眩い程に煌めきます。

ダイナースクラブカードは豊富なキャンペーンや会員イベントが魅力的なハイ・クオリティ・カードです。人生を豊かに彩ることができ、人生がまばゆい位に煌めきます。

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