重慶飯店 麻布賓館のブログ的口コミ！牛肉や鮑、ロブスターが絶品

アメックスプラチナの特典を利用して、重慶飯店 麻布賓館を利用しました。フレンチスタイルで味わう、老舗の本格中華料理です。

現在アメックスプラチナは2 for 1 ダイニング、ビジネスプラチナはビジネス・ダイニング・コレクションを提供しています。

六本木駅から徒歩8分であり、六本木ヒルズを超え、閑静な住宅街へ続く路地を入ると間もなく、堂々たる「重慶飯店」の文字を記した看板が目に入ります。

横浜中華街で人気の「醤」を駆使した本格四川料理をベースに、日本人の口に合わせて上品にアレンジした料理の数々を、1皿ずつ小ポーションで提供しています。

横浜中華街重慶飯店のブランドのDNAはそのままに、 ユニークで特色のあるコンセプトとなっています。

老舗の味をお洒落なヌーベルシノワで気軽に楽しめるのが特徴です。店内には優雅で上質な空気が漂っており、座席間隔も広くて快適です。

オリエンタルな雰囲気を醸し出す上品なインテリアに囲まれながら、リラックスして食事を楽しめます。

ソファーにはクッションも用意されており、大切な日やビジネスでの会食に便利な個室もあります。大人数での貸切パーティーも可能です。

ワインの品揃えの豊富さも特徴です。5大シャトーのワインを中心に、グラスワインも多彩に取り揃え、常駐するソムリエが、中華とワインの新しいマリアージュを提案してくれます。

もちろん、定番の紹興酒もヴィンテージものを含め様々に用意されています。好みに合わせて、美酒と美食の饗宴を楽しめます。

もちろん、ビールもあります。辛い料理とは抜群に合います。

この度は重慶飯店 麻布賓館で、最上級の重慶コースを食しました。

おしぼりも良い香りでサッパリとしていて上質でした。

季節の前菜種盛り合わせはクラゲ、サーモン、豚肉、エビ、野菜などでどれも上品な味わいでした。バーミヤンとは異次元の質の良さでした。

ホタテ・つぶ貝・筍の塩味炒めは、塩の加減が抜群であり、柔らかいホタテとコリコリのつぶ貝が絶妙。野菜（アスパラガス、ピーマン、タケノコ）もあって健康的でした。

燕の巣入りフカヒレの姿煮はゴージャスでした。ツバメの巣は滅多に食べられないので希少価値があります。硬かったり臭みがあったりといった食べづらさはなく、美味しく食べました。

フカヒレの姿煮は豪華。ゴージャスで味付けもナイスでした。

和牛サーロインの唐辛子炒めは、牛肉の柔らさが半端ではなく、ジュワ～っとしたたる肉汁が高級ステーキ屋のような美味しさでした。醤の辛さが魅力です。

煎り鮑のオイスターソースかけの豊潤さには身震いする程であり、ゴージャスなアワビをバクバクと食べられる幸せを感じました。ブロッコリーも健康に良好。

アワビの次は薬膳茶をいただけました。飲みにくさは皆無で良いお口直しになりました。

料理の大トリは「ロブスターの蒸しもの 揚げニンニクをのせて」。抜群の味で頬が緩みました。

慈愛さえ感じるような美味しさがあり、一生に一度食べてみたい味でした。

主食は四川担々麺もしくは、麻婆豆腐&五目炒飯です。どちらも美味しかったものの、個人的には麻婆豆腐&五目炒飯の方が良かったです。

デザートの盛り合わせは胡麻団子とココナッツミルクでした。辛い料理もあったので、甘いスイーツがストップ高の味でした。

上質の素材、美しい盛り付け、抜群の味付の三拍子が揃っており、舌の上でとろける味わいの料理が多くて満足度が高かったです。

伝統と斬新をコンセプトに、中華ながら小ポーションで一皿ずつ提供するフレンチスタイルのプレゼンテーションを採用しています。

四川料理の特徴でもある「醤」の味わいを大切に、中華料理本来の精神である医食同源に基き、滋味深く健康的でヘルシーな料理をバランスよくコースに仕立てられています。

老舗店ならではの伝統の味に新しい感覚を注ぎ込んで生み出した料理が魅力に溢れています。私自身としては満足度が高く、他の方の評判・口コミも良好です。

重慶飯店 麻布賓館の評判・口コミ

本場の味を知り尽くした腕利きの中国人シェフとスタッフたちが何度も試作と試食を繰り返し、新たなる中華の味に挑戦しています。

コースの幅も豊富に用意し、アレルギー対応や辛味の調節など、個人の好みにもきめ細かく対応してくれます。

記念日や祝いの席には、人数分の桃饅頭のサービスもあります。中華料理とワイン、という新しい発見を楽しむひとときに浸ることができます。

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