ジャッジョーロ銀座のブログ的口コミ！ランチも秀逸

「ジャッジョーロ銀座」という銀座のイタリアンのお店があります。野菜、パスタ、メインディッシュを好みに合わせて選べるクラシカルなトスカーナ料理が特徴です。

ジャッジョーロ銀座を実際に利用した感想について、個人的な口コミをまとめます。美味しさと健康を両立しているレストランです。

ジャッジョーロ銀座は、ハーブの薬効や香りの効能を生かした料理を提供するリストランテです。

ハーブを要に、潔い味わいを尊重するシンプルかつクラシカルなトスカーナ料理が楽しめ、健康的なライフスタイルを食の場から提案しています。

柔軟なサービスにも定評があります。記念日などの演出は相談したら対応してくれます。

アクセスは地下鉄銀座駅 A3出口 徒歩5分、地下鉄日比谷線東銀座駅 徒歩5分、ＪＲ新橋駅 徒歩8分と利便性が高い立地です。

フィレンツェの市章、アイリスをモチーフにした看板が目印です。エレベーターもあります。

階段を一段一段降りる度に、ハーブの香りが漂ってきます。入口はサンタ・マリア・ノヴェッラ修道僧が手がけたポプリが迎えます。

店内は完全禁煙で、喫煙は外の喫煙所で行うことになります。シックな椅子に座りながら、テーブルのクロスの上に灰皿が設置されています。

ジャッジョーロ銀座は銀座の地下に広がるとは思えない、まるでヨーロッパのお店に来たかのような外観と、黒を基調とした重厚な内観がオシャレです。

入り口に設置されている荷物とコート置き場もお洒落な家具で落ち着きを感じられます。

照明を落とした店内は抜群の雰囲気なので、大切な方とのひと時にもお勧めです。勝負ディナーにも活用できます。

座り心地の良い椅子でお寛ぎ頂けるカウンターも人気です。ハーブの香りに癒されながらリラックスしてお食事を楽しめます。

ジャッジョーロ銀座のこだわりの一つは「食材の新鮮さ」です。素材本来の味を重んじ、潔い美味しさを追及する伝統的なトスカーナ料理に、野草やハーブがもつ薬効や香りの効能を織り交ぜまています。

野菜・魚・肉など使用する食材は全て、鮮度だけではなく栽培法、産地まで、さらに安全性の高いもののみ厳選し、素材にストレスを与えないシンプルな調理法で提供されています。

ジャッジョーロ銀座では、日々の食生活で補いきれない、素材一つ一つに含まれる成分、栄養分を最大限に活かしたメニューが揃っています。

カウンターから続くオープンキッチンでは、シェフ岩永氏のしなやかな仕事ぶりが伺えます。一人でふらりと訪れ、その日の気分や体調に合った料理を提供してもらう。そんな通な使い方も一興。

食材やハーブの深い知識も持って、丁寧に調理を手がける岩永氏が、イタリアでの経験や独自のアイディアを活かしたメニューは食通にも良好な評判・口コミとなっています。

テーブルにはきれいなお花もあって華やかです。

特に100種類を下らない手打ちパスタはリピーターも絶賛しています。この日はアメックス・プラチナのサービスを利用しました。

現在アメックスプラチナは2 for 1 ダイニング、ビジネスプラチナはビジネス・ダイニング・コレクションを提供しています。

前菜盛り合わせは、ジャッジョーロ名物15種類のハーブサラダの前菜、アンティパスト、生ハムの盛り合わせでした。

名物の15種類のハーブサラダは健康的でしかも美味しく、体が喜ぶ味わいでした。さすがジャッジョーロ銀座の名物。

大洋まほろ馬農場にて丹精に育まれ、一つひとつ朝摘みされた新鮮な15種類のハーブは、爽やかな香りや効能、個性豊かな味わいが三位一体となって、身体を内側から清浄してくれそうです。

バケットの上にのったトマト、チーズ等のアンティパストは上質な味わいでワインのつまみに最高でした。

複数種類の生ハムはどれも絶品。本場の味を提供しているイタリアンらしいクオリティでした。噛めば噛む程に旨味が口中に広がっていきました。

続いて季節食材を使ったパスタ2種が出ました。2つの味を楽しめるのが、アメックスのダイニング・アクセスのメニューの特徴です。

第一に、カロチーノオイルを使ったスパゲティ。スパイシーさもあるトマトソースとパスタが絶妙の味わいでした。

第二に、自家製のじゃがいものニョッキ。もちもちとした食感がズッキーニ、ドライトマト等と絡み合っていました。舌の上でとろける味わいで頬が緩みました。

自家製フォカッチャはホカホカで柔らかくて上質でした。好みに応じてオリーブオイルをつけて食べられます。

パンを食べると手が汚れるので、さっとおしぼりも出してくれる配慮が素晴らしいです。スタッフのサービスも洗練されています。

メインはお肉料理とお魚料理の2種盛り合わせでした。

お魚料理はガーリックと塩コショウでシンプルに仕立てた鯛でした。素材が上質だと塩コショウが、食材を引き立てて美味です。

豚肉のステーキはジュワ～っとしたたる肉汁が美味しく、豊潤さには身震いする程でした。付け野菜もハイ・クオリティ。好みに応じて特製の醤油ソースを付けて食べられます。

デザートはチーズケーキとシナモンと生姜のシャーベット、果物の盛り合わせでした。

チーズケーキは舌の上でとろけて、慈愛さえ感じるような美味しさでした。自然の素材で作ったシャーベットはジャッジョーロ銀座の真骨頂という味わい。果物もナイスでした。

飲み物はコーヒー、ハーブティーなどから選べます。ジャッジョーロ銀座はハーブが名物なので、ハーブティーにしました。健康的な味わいでした。

コーヒーもクオリティ良好です。食器もオシャレです。

食後の飲み物には全て小菓子がついています。以下は一人分です。

ジャッジョーロ銀座の特徴としては、飲み物も無農薬ハーブティー、オーガニックジンジャーピーチアイスティーなどがあることです。

この日はローズヒップを飲みました。天然のビタミンCを多く含んでおり、美容、眼精疲労、健康増進に効果的です。

ボトルウォーターもイタリアンならではのタイプが揃っています。なめらかな口当たりが特徴のアクアパンナは、繊細な味付の料理やライトボディのワインとの相性に定評があります。

パンナ一帯がメディチ家の領地になった1564年から450年目を迎えたことを記念して、トスカーナ州に期限を持つブランドのみに与えられる「Tuscany Taste」のロゴがラベルに掲載されることになりました。

数百年前のレシピをもとに今も生産が続けられているサンタ・マリア・ノヴェッラのリキュールもあります。

高貴な香りのローズ、トスカーナ地方発祥の妙薬であるアルケルメス、解熱作用があるとされるキーナなどのエキスが配合された薬用酒です。

ジャッジョーロ銀座は廊下、トイレもオシャレです。絵や写真などのインテリアが映えています。

トイレの洗面台は石があり洗練された雰囲気です。

ジャッジョーロ銀座は、伝統の味に新しい感覚を注ぎ込んで生み出した料理が魅力に溢れています。

健康、美味しさ、雰囲気のいずれも卓越した銀座のイタリアンです。平日ランチですと最安値は1,260円～とリーズナブルです。

一休.comレストランですと最大29％OFFのお得なコース料理を選ぶこともできます。

ジャッジョーロ銀座のネット限定割引

プラチナカード以上のアメックス会員は、お得に利用できるサービスもあります。

アメックス・プラチナ、アメックス・ビジネス・プラチナ等のコース料理1名分無料サービスの対象店舗でもあります。